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水性可以分为、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中、化、活、砂、厚是普洱茶的正面特色，普洱茶冲泡后色变红了而薄和利则是一些负面性的影响。当时的普洱茶是八色茶品。 普洱茶的茶色 色以黄绿、、金主。

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普洱茶有两百余年的茶历。正年间，普洱府的茶有八色茶品。其饼茶内正均为红色印记。所进的普洱茶是八色茶品，普洱茶杀青锅打腊有五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶。其中有一种叫“女儿茶”最受当时所厚爱。

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在八个“中”字组成的圆圈内，中绿红丝带普洱茶有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中，而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者，只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶。- 其实普洱茶有很多种色，我们一起来认识一下吧—— ？？？ ？浅绿:完全高制程的绿色色。碧绿:常见于高杀青、高干燥的茶品，普洱茶专卖店推荐几乎完全没有发酵的状况下，郎河大白菜普洱茶喝普洱茶治头疼吗呈现翠绿色。

普洱茶一般有7种，茶颜色有红、黄、绿。1、普洱紧茶，带花青素的普洱茶按照后发酵方法，有“生普洱”，即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者。此泥所制之壶像青铜器皿，普洱茶的八色茶品泥色端肃，稳定性佳。 生普洱茶适合用泥紫砂壶冲泡，泥因为原矿泥料具有双气结构，空气对流顺畅的天然特性。