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2014年，云南茶市场上出现了一种采用日光干燥的红茶，称为普洱晒红，属于创新型普洱茶。刚上市就引起了茶友的关注，其独特的名字和制作工艺一直备受争议。在这漫的岁月中，“晒红”这种云南传统红茶在各地虽然制法相同但称却五花八门，比如“甜茶”，“赛红”，“土红茶”等等。

普洱茶晒红图片大全

普洱晒红，临沧半山普洱茶一个晒字道出了这种茶的“天机”：不用靠高烘干来提香，就靠日光浴来呈现茶的本味。好比古法工艺的酱油，普洱茶大厂评测天然日晒，晒足了，就晒出美味晒出。日晒干的茶叶。在吹着凛凛寒风的冬，熟普洱茶的茶语不少茶友都偏向于选择像红茶、普洱这类色深，看起来暖意十足的茶，在红茶中，有一款茶十分特别，近年备受茶友的欢迎，名为晒红，喝起来有些普洱茶的韵味，么。

晒红普洱茶制作工艺

但晒红采用普洱茶的阳光自然干燥，发酵比较偏重于有氧轻发酵，使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用，在发酵度方面低于主流红茶，保留了部分活性物质。而古树晒红，其实就是普洱茶古树茶做的红茶。 回到刚刚标题的内容，因为首先定义滇红和晒红实际都属于普洱红茶，所以我们还是着重讲普洱熟茶、晒红、滇红这几种茶。 一。

？晒红改变了传统滇红高烘干提香的工序，茶叶呈现花蜜香，且燥感减少很多，同时具有和晒青毛茶一样的太阳味。？关键是晒红在制作过程中保留了酶的活性，所以可以期存放。有别于烘干红茶，古树晒红具有软、细腻、清甜、唇齿留香的丰富口感。晒红工艺一定程度上借鉴了云南普洱茶制作中的晒青。所以古树晒红还具备了普洱茶“越陈越香”的特点。

古树晒红是晒青红茶，普特茶厂普洱茶又名普洱晒红，是把从古茶树上采摘的叶，经过萎凋、揉捻等工艺制成的古树红茶。可以说古树晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，既能完成后期转化，期保存。晒红茶与传统红茶最大的不同便是它们的干燥工艺不同。传统红茶采用高烘干，茶叶中的酶被杀灭，后期存放不会有太大的变化，而晒红茶采用自然晒干，茶叶中的酶被保留下来。

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普洱茶晒红的制作

其最大特点是“甜”，属云南古老的传统红茶，普洱晒红茶类，有红茶的清香淡雅、阳光的味道、普洱茶醇厚、加工节能环保、可期存之优势。云南古树晒红茶是“普洱晒红”中的一种。它以云南大叶种古树茶青为原料，通过萎凋、揉捻、发酵、晒干等工艺制作的一种高等级红茶。取了滇红的一些工艺特点。

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发布时间：2023-10-25 15:20:03 / 00:42:30